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记2019年“三秦工匠”称号获得者林克明
时间:2019-12-27 08:14:00  来源:北京赛车彩票平台_北京车赛彩票app|官网 未知   作者:网站管理员   点击:
【弘扬爱国奋斗精神】人才专栏: 记2019年“三秦工匠”称号获得者林克明
品酒品出精彩人生
      20年来,他坚守初心,在传承创新中担当使命,只做品酒一件事,从一名普通工人成长为国家高级品酒师、高级酿酒师,多次被评为国家级白酒评酒委员和省级技术能手。
      20年来,他在生产实践中传帮带,培养出3名国家白酒一级品酒师、1名国家白酒二级品酒师、1名国家白酒三级品酒师、8名省级评酒委员。
      他,就是陕西西凤酒股份有限公司酒体设计中心组长林克明。
      刚参加工作时,林克明是勾兑储存班一名拉酒工人。当他得知勾评酒员能用鼻闻、口尝分辨出酒的品级、优劣时,就暗下决心,要当一名勾评酒员,工作之余开始练习白酒品评。进入品酒岗位后,他才发现勾评工作的门槛很高,需要极强的专业知识和技巧。
      为了掌握白酒品评和勾调技能,他向书本学,只要一有空,就到处搜集资料,认真钻研专业知识,并认真记笔记。同时,他也在实践中学,当师傅和同事品评勾样时,他就在一旁仔细观察,别人学一遍他就学十遍,别人练一小时,他就练三小时。日复一日、年复一年的努力学习和刻苦钻研,让他的品酒水平有了明显提高。
      功夫不负有心人。2009年,林克明在陕西省白酒勾调职业技能大赛中获得第三名,被授予“陕西省技术能手”称号。在担任陕西西凤酒股份有限公司酒体设计中心组长后,面对国内白酒市场的激烈竞争,如何在保持西凤酒传统特色的同时,开发出满足不同消费者口味的新产品?林克明带领团队树立“以创新致匠心”理念,谨记“酒品如人品”的誓言,加大科技攻关力度,先后研发出“凤兼优雅复合型西凤酒”“红西凤”“旗帜西凤”“西凤1915”等产品,仅2018年一年,他就带领团队品评把关出库半成品酒800多批次,保障了西凤酒的品质安全。
      林克明用一丝不苟、专注执着、精益求精、追求卓越、永不满足的“工匠精神”,传承了三千多年无断代西凤酒酿造技艺,彰显了西凤酒悠久的历史文化和深厚的凤香底蕴,书写了一名西凤工匠的精彩人生。
  


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